Sfoglia la margherita

Tra i nutrizionisti la classificazione più largamente condivisa suddivide gli alimenti in cinque gruppi.

Immaginandoli come petali di una margherita, allora il latte, lo yogurt, i latticini e i formaggi vanno al centro.

Per due ragioni:
* sono gli unici alimenti di origine animale che si inseriscono anche nelle diete vegetariane.
* sono, insieme alle uova, gli unici alimenti di origine animale a essere "rinnovabili", perché il latte viene prodotto quotidianamente dalle mucche.