Idee in tavola

Anche l'impiego in cucina dello yogurt non è una novità: viene citato nelle novelle “Le Mille e una Notte”, in antichi libri arabi di ricette e anche nell’Antico Testamento.

Sono davvero innumerevoli gli usi dello yogurt in piatti dolci e salati. Un antipasto veloce lo vede accompagnato ad alcune fettine di avocado, da frullare e condire con olio, sale e qualche goccia di Tabasco. Questa crema si potrà accompagnare a crostini di pane casereccio tostato in forno.