I prebiotici

Per vivere bene nel nostro intestino, i batteri hanno bisogno di specifiche sostanze, dette “prebiotiche”. Oltre che nel cibo che mangiamo, queste sostanze si trovano in grandi quantità in particolari prodotti alimentari, come i latti fermentati prebiotici.

I prebiotici sono principalmente carboidrati complessi, non digeribili dall’uomo, capaci di stimolare la crescita e/o l’attività di alcuni ceppi batterici che vivono nell’intestino umano.

Attualmente vengono riconosciuti come prebiotici l’inulina, i galatto-oligosaccaridi ed il lattulosio.

Gli effetti attribuiti ai prebiotici sono molti: agiscono sulla microflora intestinale, sul metabolismo lipidico e minerale; hanno un ruolo nella prevenzione di alcune neoplasie. Nel complesso, le evidenze disponibili indicano come i prebiotici stimolino nel colon la crescita e l’attività di ceppi batterici, svolgendo in tal modo effetti positivi in termini di salute.