I probiotici

La loro caratteristica principale è già scritta nel loro nome: infatti i probiotici sono microbi favorevoli alla vita dell’ospite (dal greco pro-bios “a favore della vita”). La ragione è che contengono elevate quantità di batteri che svolgono un’azione positiva sull’organismo umano.

In questi prodotti i microrganismi probiotici intervengono attivamente nella fase di fermentazione. In etichetta sono definiti “latti fermentati“ e può essere specificato il nome del microrganismo probiotico aggiunto.

Possono essere etichettati e definiti come "probiotici" solo i prodotti effettivamente testati sull’uomo, dei quali sia stata scientificamente provata l’efficacia.