Contenuto di grassi

Sulla base del contenuto di materia grassa, lo yogurt viene denominato come:

- intero se ha più del 3% di grassi,
- parzialmente scremato se ha dall’1,5 all’1,8% di grassi,
- magro se ha meno dell’1% di grassi.

Per tutti gli altri casi, il contenuto in materia grassa deve essere dichiarato esplicitamente.