In frigorifero

Il latte fresco è un prodotto vivo e quindi particolarmente vulnerabile dal punto di vista microbiologico e chimico.
Un aumento di temperatura, anche minimo, può avere effetti negativi sulle sue caratteristiche organolettiche e igieniche. Ecco perché il latte fresco va sempre conservato rispettando la catena del freddo, dal produttore al commerciante al consumatore.

Esistono diverse tipologie di latte fresco: quindi nei banchi frigoriferi del supermercato ciascuno può trovare il latte giusto per le sue esigenze.